Desertul preferat al bunicii mele... Papanași cu dulceață și smântână

Desertul preferat al bunicii mele... În memoria ei....
Papanași cu dulceață și smântână.

Ingrediente:
250-300 g branza de vaci moale
vreo 200 g faina
praf de copt
sare si zahar dupa gust
2 oua
scortisoara
un plic zahar vanilat
coaja de lamaie/optional
faina - cat cuprinde
ulei pentru prajit
smantana
dulceata

Mod de preparare
Se amesteca bine branza cu zaharul, ouale, sarea, zaharul vanilat, coaja de lamaie, scortisoara  si, incet-incet, faina amestecata cu praful de copt.
Obtinem un aluat moale dar care poate fi modelat cu ajutorul fainii.
Se portioneaza in 8 bucati mari si 8 bilute - sa cate vrem... bilute tari si mari sa fie! :)))
Se da forma de papanas si se prajesc in baie de ulei la foc potrivit.
NOTA: Daca uleiul este prea incins, riscati sa ii prajiti imediat deasupra iar in interior sa ramana cruzi!!!!!!!!!
Se servesc calzi cu smantana si dulceataen -  din abundenta....si uneori cu garnituri in farfurie, cum am pus eu acum: frunze de menta.

Te iubesc Bunica. Acest desert as fi vrut enorm de mult sa il papi tu....